Gezicht op de molen en het kookhuis van plantage Waterland in Suriname

Description

‘Dit Gesigt is te Sien op Waterkant als men staat voor de Keuken’ schreef Dirk Valkenburg voor zijn opdrachtgever Jonas Witsen onder zijn tekening van de molen en het kookhuis op de suikerplantage Waterland. De suikermolen van de plantage werd aangedreven door waterkracht, opgewekt door het getijdeverschil van de nabijgelegen Surinamerivier. Het kleinere huis rechts van het kookhuis is het dramhuis. Hier werd het schuim dat bij het koken van het suikerriet kwam bovendrijven gedestilleerd tot sterke drank (dram). Geheel rechts is een woning van de tot slaafgemaakte mensen op de plantage te zien.